ОПИСАНИЕ

Инъектор ZS88 представляет серию современных инъекторов для посола костного и бескостного кускового сырья – мяса, птицы, рыбы. Данная модель имеет регистр на 88 игл, диаметр игл (по выбору заказчика) – 2, 3 и 4 мм. По умолчанию ставится комплект игл на 4 мм. Станция для приготовления рассола в комплекте не поставляется. Функциональные возможности аппарата позволяют удовлетворить запросы самых взыскательных заказчиков со сложными технологическими процессами.

В разработке инъектора ZS-88 использованы передовые европейские технологии. Корпус и все соприкасающиеся с сырьем и рассолом элементы выполнены из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Качество и безопасность отвечают всем действующим нормам СЕ и НАССР.

Особенности данной модели:

рассол подводится непосредственно к регистру, давление жидкости поддерживается также в регистре. Оператор может регулировать нужное давление, имеется также система автоматического регулирования давления для равномерного впрыска;
4-хступенчатый фильтр надежно защищает насос и иглы от засорения, отсеивая любые твердые частицы. Тем самым обеспечивается как высокое качестве инъектирования, так и долгий срок эксплуатации оборудования;
конвейер высокой точности обеспечивает максимально точное позиционирование инъектируемых кусков сырья различных размеров. Конвейерная лента легко снимается для мойки и санитарно-гигиенической обработки;
электроника вынесена в отдельный блок во избежание попадания влаги.
Характеристики ZS-88
Мощность (кВт) 8
Напряжение (В) 380
Расчетная производительность (тонн/час) 3
Количество игл 88
Возможный диаметр иглы (мм) 2,3,4
Ход иголки (мм) 200
Ширина инъекции (мм) 565
Скорость инъекции (раз/мин) 48/32
Габариты (мм) 1700х1200х2030
Вес (кг) 730
Приобрести инъектор ZS-88, как и любые другие модели серии, вы можете в нашей компании. Доставка возможна во все регионы РФ и страны